スクールモン修道院が、2015年から醸造を開始した限定ビール。年2回生産され、毎回違う複数の木樽で熟成させたシメイブルーをブレンド。今年はラム樽を使用しているのが特徴!木樽で5ヶ月以上の発酵.熟成の工程が加わり、アルコール度数も少し高めの10.5%。複雑な味わいはフルボディで芳醇です。
一人でじっくりと、ビール仲間と楽しむのにおすすめです。
2017年
・フランス産オーク樽 38%
・アメリカ産オーク樽 42%
・ラム樽 22%
2016年
・フランス産オーク樽 38%
・アメリカ産オーク樽 22%
・コニャック樽 22%
・チェストナットオーク樽 18%
Chimay Grand Réserve Vieillie En Barrioues…alc10.5%
シメイ・グランドリザーブ・エイジドオーク2017 ラムエディション 750ml