1月13日(土)todays on tap

デンマークよりリモン クリームエール樽!

デンマーク・コペンハーゲンにあるTo Øl(トゥ・オール)醸造所より「To Øl Limón Cream Ale トゥオール・リモン・クリームエール…alc3.5%」樽生。白濁黄色/レモンバーム(香水薄荷).レモンバーベナ(香水木)を使用。爽やかなレモンの香りが立ち軽快な口当たり。優しいモルトの甘味にはスパイシーさとフレッシュレモンの様な風味が立ち紅茶のような風合いもふわり。苦味は控えめでドリンカブルです。アルコールも低く ハーブをたっぷりと使用したエール、年末年始 疲れた肝臓にはぴったりですね。

トゥオールは、Tobias Jensen とTore Gynt が2005年に大学構内のキッチンを借りて醸造していましたが、そのとき醸造を伝授したのが「ミッケラー」の創業者ミッケル・ボルグでした。2010 年には念願の醸造所を完成させ、To Ol(デンマーク語で2 つのビールの意)としてスタート。幅広いビアスタイルと世界の様々な醸造所とのコラボビールも多数発売!

ドイツより冬季限定 燻製ビール 再入荷!

美しい街並みの旧市街地が世界遺産にも登録されている 南ドイツ・バイエルン州バンベルクに位置する元祖”燻製ビール(ラオホ)”のヘラー醸造所より、冬季限定醸造の “ラオホ” 『Schlenkerla Rauchbier Urbock /alc6.5% シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック』樽が、いよいよ今季初入荷となります。 濃厚色/ 看板銘柄”メルツェン”に比べて、より薫り高い燻製香と、燻製の風合いも力強く、スモークチーズやベーコンのようなスモーキーさも感じます。燻製麦芽の旨みと仄かな甘み、程良くコクを感じるボディが心地よく、一度飲んだら忘れられないほど印象的。独特な香味を感じる複雑な苦味、余韻まで充分なスモーキーさを愉しめます。ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、麦芽を造る過程において、伐採して3年寝かしたブナ材を使用、麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。

愛知県 成田金しゃちビール
ミツボシ ピルスナー...alc5.5%
黄金色/草原を思わす華やかで上品なホップの香り。 軽快な口当たりから穏やかな麦芽の甘みと仄かに感じるスパイシー感。後口には程よい炭酸と心地良い苦味で爽快な余韻。
St. Austell Ruby Jack
セントオーステル・ルビージャック...alc4.6%
赤茶色/カラメルやナッツを思わす麦芽の香りが立ち穏やかな口当たり。甘みを抑えたカラメルやリンゴの様な
麦芽の味わいは繊細で奥深い、後口には優しい苦味と微かな渋みで飲みやすさも。
7 Fjell Bryggeri Ulriken DIPA
シューフィエル・ウルリケンDIPA...alc8.5%
オレンジ色/オレンジ系の華やかな香りが立ち口当たり円やか。しっかりとした麦芽のコクに程よい甘さでトロピカルな風合いも仄かに。後口にはスパイシーさとじわじわと広がる強めの苦味で余韻も長い。
To Øl Limón Cream Ale
トゥオール・リモン・クリームエール...alc3.5%
白濁黄色/レモンバーム.レモンバーベナを使用。爽やかなレモンの香りが立ち軽快な口当たり。優しいモルトの甘味にはスパイシーさとフレッシュレモンの風味が立ち紅茶のような風合いも。苦味は控えめでドリンカブル。
Schlenkerla Rauchbier Urbock
シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック...alc6.5%
燻製/濃色/薫り高い燻製香と、口の中で広がる燻製麦芽の旨味はベーコンやスモークチーズの様。独特な香味には深みがあり、コクを感じるボディは余韻までスモーキー。冬季限定。
MALHEUR 10
マルール 10...alc10.0%
黄金色/リンゴの様なフルーティーで爽やかな香りが華やぎ、麦芽の柔らかな甘みを感じる飲み口、やや強めの発泡も心地好く、コクがあり、程よく効いたホップの苦味もバランス良く楽しめる。
Rogue Mocha Porter
ローグ・モカポーター...alc5.6%
黒色/ロースト麦芽の芳ばしい香りが立ち口当たり滑らか。ビターチョコやカカオ.コーヒーを連想させるふくよかな麦芽の旨味とコクが芳醇に、後口には心地好いほろ苦さが広がる。
KILKENNY
キルケニー...alc4.5%
赤褐色/クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よいアイリッシュ レッドエール。