1月12日(金)todays on tap

デンマークよりリモン クリームエール樽!

デンマーク・コペンハーゲンにあるTo Øl(トゥ・オール)醸造所より「To Øl Limón Cream Ale トゥオール・リモン・クリームエール…alc3.5%」樽生。白濁黄色/レモンバーム(香水薄荷).レモンバーベナ(香水木)を使用。爽やかなレモンの香りが立ち軽快な口当たり。優しいモルトの甘味にはスパイシーさとフレッシュレモンの様な風味が立ち紅茶のような風合いもふわり。苦味は控えめでドリンカブルです。アルコールも低く ハーブをたっぷりと使用したエール、年末年始 疲れた肝臓にはぴったりですね。

トゥオールは、Tobias Jensen とTore Gynt が2005年に大学構内のキッチンを借りて醸造していましたが、そのとき醸造を伝授したのが「ミッケラー」の創業者ミッケル・ボルグでした。2010 年には念願の醸造所を完成させ、To Ol(デンマーク語で2 つのビールの意)としてスタート。幅広いビアスタイルと世界の様々な醸造所とのコラボビールも多数発売!

Westons Rosie's Pig Cloudy Cider
ウェストンズ・ロジーピグ・クラウディサイダー...alc4.8%
白濁黄色/オーク樽熟成/爽やかなリンゴの香りにシトラス系のフレーバー、柔らかい口当たりで優しいリンゴの甘み。仄かにスパイシーさもあり後口には心地よい酸味が楽しめる未発泡のミディアムドライサイダー。
Schlenkerla krausen
シュレンケルラー・クロイゼン...alc4.5%
無濾過ラガー/褐色/軽やかな燻製香と優しい口当たりで、麦芽の穏やかな甘みと軽快な苦味には無濾過ならではの柔らかさがあり余韻には燻製香がふわり。ラオホを用いてクロイゼニング製法を行う。
Nøgne Ø Saison
ヌグネ・セゾン...alc6.5%
オレンジ色/シトラス系の爽やかな香りとハーブの様な風合い、口当たり軽快で優しい麦芽風味は仄かに香ばしくフローラルな香味と重なる。後口には心地よいホップの苦みが余韻に広がる。
宮崎県 ひでじビール
栗黒...alc9.0%
限定/黒色/宮崎県内産の栗ペーストを原料に使用。マロンやチョコーレートを思わす芳醇な香り、滑らかな口当たりで深みのある麦芽風味はモンブランやカカオの様。しっかりとしたボディ感で円やかな後口。
Naparbier Aker IPA
ナパルビア・アッケ IPA...alc6.7%
濃黄色/3種のホップを使用。柑橘系の華やかな香りに草原を思わすホップの風合い。優しい口当たりで穏やかな甘みにはオレンジの様なコクと爽やかさも。徐々に広がる強めの苦味が心地よく余韻まで楽しめる。
THEAKSTON XB
シークストン XB...alc4.5%
茶褐色/カラメルや林檎,葡萄を思わす優しいフルーティな香味。麦芽由来の穏やかな甘味はトーストのようで、穏やかな苦味と程良いドライな後口が心地良いビターエール。
Brew Dog Jet Black Heart
ブリュードッグ・ジェットブラックハート…alc4.7%
黒色/窒素ガス/8種類のモルトとラクトース(乳糖)を使用。クリーミーな口当たりからコーヒー.ダークチョコ.バニラを思わす香味が広がる。軽やかながら奥行きのあるボディ感、後口には優しいほろ苦さ。
Malheur 8
マルール 8...alc8.0%
白濁橙色/キメ細かなクリーミーな泡立ち、リンゴやオレンジの様な香りと麦芽由来の甘味の口当たり。コクのあるフルーティーな香味が広がり、程よい発泡感とホップの苦味.アルコール感が心地よく愉しめる。