11月28日(火)todays on tap

初入荷!デンマークより”Xmasビール”樽生。

2006年にミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーの2人が、デンマークの首都コペンハーゲンにて設立。特定の醸造所を持たない “ファントム(幻影)ブルワリー”より Xmasビール「Mikkeller Santas Little Helper…alc10.9% ミッケラー・サンタズ・リトルヘルパー」樽。濃色/カラメルやレーズンの様な芳醇な香り、円やかな口当たりで麦芽の香ばしい風味はコクがありフルボディ。ビターオレンジを思わす風合いも心地よく、苦味は控えめで複雑な余韻。濃厚な味わいは体も温まります。アメリカ アンカー社と同じく 毎年違うレシピで造られる限定ビール!ちょっと早いですがクリスマスをお祝いしましょう。

初入荷!イギリスより”スパイスドポーター”樽生。

イングランド西部の港街ブリストルのムア醸造所より、Malt Road初入荷のスパイスドポーター「MOOR LAST MINUTE …alc7.1% ムア・ラスト・ミニット」樽。イタリアBirrificcio Lambrateとのコラボビール。黒色/粗目.レーズン.生姜.リコリス.レモンピール.オレンジピールなど様々なスパイスを使用。ロースト麦芽の香ばしさの中に、熟した果実.ビターチョコ.ジンジャーの風味が綺麗に重なる。苦味は控えめで微かな酸味。温度が上がるにつれより複雑な風味が口いっぱいに広がります。イングランド南西部のサマセット州の湿地帯 Levels and Moorsの酪農場を改築して1996年に創業し、少量生産でCAMRAで賞も得ていた醸造所が2005年に休業、2007年 カルフォルニアのホームブルワーだったジャスティ・ンホークスが買取、醸造所は新体制に。Tuckers Maltingsの製造する英国旧来のフロアモルトを含む厳選されたモルトを使用し、イギリスの伝統的なビールに革新やコラボレーションを積極的に行い、世界各地のホップの使い方に定評がある醸造所です。

From:U.S.A
GOOSEISLAND FEST BIER
グーズアイランド・フェストビア...alc5.7%
ライトアンバー色/草原の様なホップの香りとモルトの芳ばしい香り、口当たり軽快で柔らかな麦芽の甘みにはトーストの様な風合いもふわり。コクもあり程良いボディ感、心地よ苦味が広がる。
From:belgium
grisette Blanche
グリゼット・ブロンシュ…alc5.0%
小麦ビール/白濁黄色/紅茶やグレープフルーツのようなフルーティーな香り。爽やかな飲み口には小麦の仄かな甘み、後口にはヨーグルトを思わす酸味で心地よい。
From:Japan
神奈川県茅ヶ崎市 湘南ビール
IPA...alc6.0%
淡色/ 柑橘系の爽快な香りがたち口当たり軽快。グレープフルーツやシトラスを思わす香味。適度な甘みとコクにしっかりとしたクリーンな苦味が広がり爽やかな後口。
From:U.S.A
Anchor Liberty Ale
アンカー・リバティエール...alc6.0%
黄茶色/マスカットやシトラスを思わす香り。口当たりには麦芽の旨味がありトーストやキャラメルの様な甘みも微かに軽やかなスパイシーさも。心地好い発泡と爽やかなホップ感で爽快な苦味。
From:belgium
CERVESIA
セルべシア...alc8.0%
ブロンド色/10種類以上のハーブ使用/リンゴの様な香りにフローラルで華やかな風合い、複雑な口当たりは
スパイシー感も溢れます。後口には優しい甘味と酸味に円やかなコクを感じる上品なスペシャル・ビール。
From:Germany
ERDIENGERWeiss-Dunkel
エルディンガー・ヴァイス デュンケル...alc5.6%
濃色小麦/ロースト麦芽の芳ばしい香りが優しくあり、滑らかな口当たりから軽快に広がる芳ばしい味わい。小麦由来の爽やかさで、フルーティーさや甘みは控えめ。スムースなコクがあり、飲み易い。
From:Japan
神奈川県横浜市
秋びより...alc6.0%
イングリッシュスタイル/ブラウンエール/茶色/トーストやカラメルを思わす芳ばしい香りで軽やかな口当たり。麦芽の柔らかな甘みはトフィーの様な風合いも。苦味は控えめで穏やかな余韻。
From:Irish
KILKENNY
キルケニー…alc4.5%
赤褐色/窒素ガスを使用。クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よく、苦味は控えめで適度な酸味。アイリッシュ レッドエール。