11月15日(水)todays on tap

アメリカよりバーレーワイン樽生!
サンフランシスコに1896年創業のアンカー社より日本初入荷のバーレーワイン「Anchor Old Foghorn…8.0% アンカー・オールドフォグフォーン」樽。赤褐色/カラメルやドライフルーツを思わす芳醇な香り、柔らかに広がる麦芽の旨みには焼き林檎の様な風味もあり膨よかな甘み。微かなスパイシーさも心地良い。イギリス発祥のバーレーワイン、1903年イギリス.バス社のアメリカ輸出用「BassNo.1」にBarleyWineと表記されたのが最初だそう。アンカー社のバーレーワインは1975年から醸造、長期熟成後アメリカ産ホップ カスケードをドライホッピング、芳醇な香りはビール界のコニャックとも評されています。

スコットランドより オーガニック・スコッチエール!

スコットランド北部のハイランド地方・マンロッキーに位置する1998年設立のブラックアイル醸造所より、「Blackisle Hibernator Oatmeal Stout
ブラックアイル・ハイバネーター・オートミールスタウト…alc7.0%」樽。漆黒/ロースト麦芽由来の芳ばしい香りはエスプレッソやビターチョコを思わせ、控えめな発泡で滑らかな口当たり。ローストしたナッツの様なコクや甘みが広がり後口には心地よいほろ苦さ。同醸造所は農場を所有、原材料は有機栽培のみを使用という拘りで、醸造所のモットー“SAVE THE PLANET,DRINK ORGANIC”と掲げられていることも頷けます。
1946年設立、有機農業団体の英国土壌協会(SOIL ASSOCIATION)の認証も受けている希少なマイクロブルワリーです。

Westons Rosie's Pig Cloudy Cider
ウェストンズ・ロジーピグ・クラウディサイダー...alc4.8%
白濁黄色/オーク樽熟成/爽やかなリンゴの香りにシトラス系のフレーバー、柔らかい口当たりで優しいリンゴの甘み。仄かにスパイシーさもあり後口には心地よい酸味が楽しめる未発泡のミディアムドライサイダー。
Schlenkerla krausen
シュレンケルラー・クロイゼン...alc4.5%
無濾過ラガー/褐色/軽やかな燻製香と優しい口当たりで、麦芽の穏やかな甘みと軽快な苦味には無濾過ならではの柔らかさがあり余韻には燻製香がふわり。ラオホを用いてクロイゼニング製法を行う。
Nøgne Ø Saison
ヌグネ・セゾン...alc6.5%
オレンジ色/シトラス系の爽やかな香りとハーブの様な風合い、口当たり軽快で優しい麦芽風味は仄かに香ばしくフローラルな香味と重なる。後口には心地よいホップの苦みが余韻に広がる。
宮崎県 ひでじビール
栗黒...alc9.0%
限定/黒色/宮崎県内産の栗ペーストを原料に使用。マロンやチョコーレートを思わす芳醇な香り、滑らかな口当たりで深みのある麦芽風味はモンブランやカカオの様。しっかりとしたボディ感で円やかな後口。
Naparbier Aker IPA
ナパルビア・アッケ IPA...alc6.7%
濃黄色/3種のホップを使用。柑橘系の華やかな香りに草原を思わすホップの風合い。優しい口当たりで穏やかな甘みにはオレンジの様なコクと爽やかさも。徐々に広がる強めの苦味が心地よく余韻まで楽しめる。
THEAKSTON XB
シークストン XB...alc4.5%
茶褐色/カラメルや林檎,葡萄を思わす優しいフルーティな香味。麦芽由来の穏やかな甘味はトーストのようで、穏やかな苦味と程良いドライな後口が心地良いビターエール。
Brew Dog Jet Black Heart
ブリュードッグ・ジェットブラックハート…alc4.7%
黒色/窒素ガス/8種類のモルトとラクトース(乳糖)を使用。クリーミーな口当たりからコーヒー.ダークチョコ.バニラを思わす香味が広がる。軽やかながら奥行きのあるボディ感、後口には優しいほろ苦さ。
Malheur 8
マルール 8...alc8.0%
白濁橙色/キメ細かなクリーミーな泡立ち、リンゴやオレンジの様な香りと麦芽由来の甘味の口当たり。コクのあるフルーティーな香味が広がり、程よい発泡感とホップの苦味.アルコール感が心地よく愉しめる。