11月15日(水)todays on tap

アメリカよりバーレーワイン樽生!
サンフランシスコに1896年創業のアンカー社より日本初入荷のバーレーワイン「Anchor Old Foghorn…8.0% アンカー・オールドフォグフォーン」樽。赤褐色/カラメルやドライフルーツを思わす芳醇な香り、柔らかに広がる麦芽の旨みには焼き林檎の様な風味もあり膨よかな甘み。微かなスパイシーさも心地良い。イギリス発祥のバーレーワイン、1903年イギリス.バス社のアメリカ輸出用「BassNo.1」にBarleyWineと表記されたのが最初だそう。アンカー社のバーレーワインは1975年から醸造、長期熟成後アメリカ産ホップ カスケードをドライホッピング、芳醇な香りはビール界のコニャックとも評されています。

スコットランドより オーガニック・スコッチエール!

スコットランド北部のハイランド地方・マンロッキーに位置する1998年設立のブラックアイル醸造所より、「Blackisle Hibernator Oatmeal Stout
ブラックアイル・ハイバネーター・オートミールスタウト…alc7.0%」樽。漆黒/ロースト麦芽由来の芳ばしい香りはエスプレッソやビターチョコを思わせ、控えめな発泡で滑らかな口当たり。ローストしたナッツの様なコクや甘みが広がり後口には心地よいほろ苦さ。同醸造所は農場を所有、原材料は有機栽培のみを使用という拘りで、醸造所のモットー“SAVE THE PLANET,DRINK ORGANIC”と掲げられていることも頷けます。
1946年設立、有機農業団体の英国土壌協会(SOIL ASSOCIATION)の認証も受けている希少なマイクロブルワリーです。

THEAKSTON PALE ALE
シークストン・ペールエール...alc4.5%
黄金色/シトラスを思わす爽やかな香りに仄かなスパイシーな風合い。口当たり軽快でタンジェリンやグレープフルーツの様な風味にモルトの芳ばしさがふわり。後口には繊細な苦味が広がり飲み易さも。
Schneider Weisse TAP7 Unser Original
シュナイダーヴァイセ・オリジナル…alc5.4%
白濁褐色/小麦/軽やかな香ばしさに果実のフルーティな香味、ナツメグやクローブを思わす心地良いスパイシーさも重なり複雑。口当たり軽快、深い小麦の旨味で芳醇な味わい。
Blackisle Hibernator Oatmeal Stout
ブラックアイル・ハイバネーター・オートミールスタウト...alc7.0%
漆黒/ロースト麦芽由来の芳ばしい香りはエスプレッソやビターチョコを思わせ、控えめな発泡で滑らかな口当たり。ローストしたナッツの様なコクや甘みが広がり後口には心地よいほろ苦さ。
Mond Little Victories Session IPA
モンド・リトル・ビクトリー・セッションIPA...alc4.3%
黄色/爽快なオレンジ、グレープフルーツ等のトロピカルな香味。柔らかな小麦の甘みとコク 低アルコールながら、ホップの苦味も愉しめ、飲みやすさ抜群のセッションIPA。
岩手県 ベアレン
クラシック...alc6.0%
岩手県盛岡市/黄金色/豊潤なホップの香りが広がり、口当たり軽快な麦芽の風合い。麦芽由来のコクのある甘味と、程よいホップの苦みの余韻が心地よく、深みのある味わいが楽しめる。
Anchor Old Foghorn
アンカー・オールドフォグフォーン...alc8.0%
赤褐色/カラメルやドライフルーツを思わす芳醇な香り。柔らかに広がる麦芽の旨みには焼き林檎の様な風味もあり膨よかな甘み。微かなスパイシーさも心地良い。
Schlenker Rauchbier Märzen
シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン…alc5.1%
燻製/ブナ材で燻した燻製麦芽を使用。瞬時に広がる燻製のスモーキーな香りと味わいは個性的、程よい苦味で余韻までスモーキー。ドイツ特産の”ラオホ”ビア。
KILKENNY
キルケニー…alc4.5%
赤褐色/窒素ガスを使用。クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よく、苦味は控えめで適度な酸味。アイリッシュ レッドエール。