10月29日(日)todays on tap

ドイツより、元祖燻製ビール樽!!

美しい街並みの旧市街地が、世界遺産にも登録されている南ドイツ・バンベルクに位置するヘラー醸造所より、“Schlenkerla Rauchbier Marzen alc5.1%シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン”樽。
色合いはこげ茶色、麦芽由来の薫り高い燻製香とスモーキーな味わいは、一度飲んだら忘れられないほど印象的。余韻も充分なスモーキーさを愉しめます。
ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、伐採して3年寝かしたブナ材を使用。麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。 かつてラオホビールを造る醸造所は多く存在していましたが、現在バンベルグでは同スタイルのビールを造る醸造所はこちらのヘラー醸造所と、スペツィアール醸造所の2箇所のみとなりました。

From:Japan
青森県 十和田市 奥入瀬ビール
ピルスナー...alc5.0%
ボヘミアンスタイル・黄金色 / 爽快なホップの香りが爽やかに、軽やかな口当たりに優しい麦芽の甘みがふわり。後口にはキレのある苦味が味わいを引き締め、余韻にも麦芽の風合いが心地良く愉しめる。
From:U.K.
Brew York American Pale Ale
ブリューヨーク・アメリカンペールエール...alc4.7%
黄色/シトラスやトロピカルフルーツを思わすフルーティーな香り、軽やかな口当たりで優しい麦芽の風合いもフワッと香る。爽やかな苦味が訪れ余韻もフルーティーでドリンカブル。
From:U.K.
Brew Dog PUNK IPA
ブリュードッグ・パンクIPA…alc 5.6%
スコットランド/茶色/グレープフルーツを思わす爽やかな香りが弾け、軽やかな麦芽の味わいと仄かなスパイシーさも。後口には柑橘系のしっかりとした苦味が広がる。
From:Estonia
Pohjala Jõuluöö
プヤラ・ジョウルオオ...alc8.0%
カカオニブ、バニラのさやと共にフレンチオークで熟成。黒色/キャラメルやカカオの香りが立ち滑らかな口当たり。香ばしい麦芽風味にバニラの風合い、、樽由来の渋みもあり複雑、ミルクチョコの様なフレーバーも。
From:Irish
KILKENNY
キルケニー…alc4.5%
赤褐色/窒素ガスを使用。クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よく、苦味は控えめで適度な酸味。アイリッシュ レッドエール。