10月29日(日)todays on tap

ドイツより、元祖燻製ビール樽!!

美しい街並みの旧市街地が、世界遺産にも登録されている南ドイツ・バンベルクに位置するヘラー醸造所より、“Schlenkerla Rauchbier Marzen alc5.1%シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン”樽。
色合いはこげ茶色、麦芽由来の薫り高い燻製香とスモーキーな味わいは、一度飲んだら忘れられないほど印象的。余韻も充分なスモーキーさを愉しめます。
ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、伐採して3年寝かしたブナ材を使用。麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。 かつてラオホビールを造る醸造所は多く存在していましたが、現在バンベルグでは同スタイルのビールを造る醸造所はこちらのヘラー醸造所と、スペツィアール醸造所の2箇所のみとなりました。

Westons Rosie's Pig Cloudy Cider
ウェストンズ・ロジーピグ・クラウディサイダー...alc4.8%
白濁黄色/オーク樽熟成/爽やかなリンゴの香りにシトラス系のフレーバー、柔らかい口当たりで優しいリンゴの甘み。仄かにスパイシーさもあり後口には心地よい酸味が楽しめる未発泡のミディアムドライサイダー。
Schlenkerla krausen
シュレンケルラー・クロイゼン...alc4.5%
無濾過ラガー/褐色/軽やかな燻製香と優しい口当たりで、麦芽の穏やかな甘みと軽快な苦味には無濾過ならではの柔らかさがあり余韻には燻製香がふわり。ラオホを用いてクロイゼニング製法を行う。
Nøgne Ø Saison
ヌグネ・セゾン...alc6.5%
オレンジ色/シトラス系の爽やかな香りとハーブの様な風合い、口当たり軽快で優しい麦芽風味は仄かに香ばしくフローラルな香味と重なる。後口には心地よいホップの苦みが余韻に広がる。
宮崎県 ひでじビール
栗黒...alc9.0%
限定/黒色/宮崎県内産の栗ペーストを原料に使用。マロンやチョコーレートを思わす芳醇な香り、滑らかな口当たりで深みのある麦芽風味はモンブランやカカオの様。しっかりとしたボディ感で円やかな後口。
Naparbier Aker IPA
ナパルビア・アッケ IPA...alc6.7%
濃黄色/3種のホップを使用。柑橘系の華やかな香りに草原を思わすホップの風合い。優しい口当たりで穏やかな甘みにはオレンジの様なコクと爽やかさも。徐々に広がる強めの苦味が心地よく余韻まで楽しめる。
THEAKSTON XB
シークストン XB...alc4.5%
茶褐色/カラメルや林檎,葡萄を思わす優しいフルーティな香味。麦芽由来の穏やかな甘味はトーストのようで、穏やかな苦味と程良いドライな後口が心地良いビターエール。
Brew Dog Jet Black Heart
ブリュードッグ・ジェットブラックハート…alc4.7%
黒色/窒素ガス/8種類のモルトとラクトース(乳糖)を使用。クリーミーな口当たりからコーヒー.ダークチョコ.バニラを思わす香味が広がる。軽やかながら奥行きのあるボディ感、後口には優しいほろ苦さ。
Malheur 8
マルール 8...alc8.0%
白濁橙色/キメ細かなクリーミーな泡立ち、リンゴやオレンジの様な香りと麦芽由来の甘味の口当たり。コクのあるフルーティーな香味が広がり、程よい発泡感とホップの苦味.アルコール感が心地よく愉しめる。