10月24日(火)Todays on Tap

イギルスより 人気のIPA!樽。

英国・南西端 近郊の鉱山地帯が世界遺産に登録されているコーンウォール州セントオ―ステルの街に1851年設立、セント・オーステル醸造所より「St.Austell proper job IPA alc 4.5%プロパージョブIPA」樽。
黄金色/地元コーンウォール州の湧水とオリジナル麦芽を含むブレンドモルトに、カスケード、チヌーク、ウィラメットと三種類のホップを使用。爽快な柑橘系の香り、グレープフルーツやパインのような風合いに爽やかな心地良い苦みの余韻も愉しめます。元々は2006年に季節限定の醸造としてスタート、その後人気を博し定番商品への仲間入り、英国内のビアコンペで数々の賞を受賞しています。銘柄名を直訳すると“適切な仕事”の意、1857年の第一次インド独立戦争において堅実に活躍したコーンウォール連隊への功績を讃えているそうです。

イギリスよりドリンカブルな”ペールエール”樽。

イングランド西部の港街ブリストルのムア醸造所より、日本初入荷のペールエール「Moor SO’HOP …alc4.1% ムア・サザンホップ」樽。NZ産. AUS産ホップを使用、少し濁りのある黄金色/レモンやマンゴーを思わす爽やかな香り、優しい口当たりにはハーブやシトラスのような爽やかな風味があり軽やか。甘みは仄かにありますがホップの風合いが支配的、グレープフルーツのような苦味でドリンカブル。ゴクゴクいけます。イングランド南西部のサマセット州の湿地帯 Levels and Moorsの酪農場を改築して1996年に創業し、少量生産でCAMRAで賞も得ていた醸造所が2005年に休業、2007年 カルフォルニアのホームブルワーだったジャスティ・ンホークスが買取、醸造所は新体制に。Tuckers Maltingsの製造する英国旧来のフロアモルトを含む厳選されたモルトを使用し、イギリスの伝統的なビールに革新やコラボレーションを積極的に行い、世界各地のホップの使い方に定評がある醸造所です。

From:Japan
オリジナル・ハウスエール
神田エール 2025...alc5.0%
褐色/オリジナル酵母由来のフルーティーな香り、軽快な飲み口にはふわっと香る蜂蜜の様な風合いにモルトのコク。後口には穏やかな苦味が繊細に広がり、何杯飲んでも飲み飽きないスムースな味い。
From:Japan
静岡県 バイエルンマイスター
プレミアムピルスナー・プリンス...alc5.0%
ドイツ大使館ご用達の国内唯一の地ビールメーカー/黄金色/ドイツ産の優良な麦芽とホップを贅沢に使用。草原のような
香りと仄かなハーバルな香味、軽快な口当たりには穏やかな麦芽の甘みとコク、後口には軽快な苦味が心地よく広がる。
From:Belgium
Kasteel Cuvee
キャスティール・キュベ...alc11.0%
濃厚色/ロースト麦芽のカラメルを思わす甘い香り、円やかな口当たりでポートワインやマディラワインを思わせるフルーティーな甘い果実の香味とまったりとした麦芽の旨みが広がり濃厚。余韻も長い。
From:Italy
Barbaforte Intrigata
バルバフォルテ・イントリガータ...alc8.0%
ルビー色/赤ワイン用のブドウ果汁使用/フルーティーな香りが立ち柔らかな口当たり、赤ワインのニュアンスと麦芽の深い味わいが重なりエレガントで複雑。イチゴをおもわす香味が印象的なイタリアングレープエール。
From:Czech
Novopacke Treskute
ノヴァーパカ・トレスクーテー...alc6.3%
茶色/ローストナッツや香ばしいパンを思わす麦芽の香り、柔らかな口当たりには麦芽の旨味に程よいボディ感も感じられ、後口には優しい苦味が訪れ心地良い余韻が楽しめます。
From:U.K.
Cloudwater Mindpower IPA
クラウドウォーター・マインドパワー...alc6.0%
白濁黄色/パイナップルやマンゴーを思わすフルーティーな香り、ジューシーな口当たりで小麦やオート麦のコク
と甘味に樹脂の風味も広がる。柔らかい苦味でクリーミーな後口。
From:Japan
岩手県 ベアレン
チョコレートスタウト...alc6.5%
黒色/チョコレート麦芽の芳ばしい香りが立ち柔らかな口当たり、ビアーチョコやカカオを思わす風味は優しい
甘さとコクが心地良く広がる。後口にはほろ苦さが楽しめ、甘くない濃厚なスタウト。
From:U.K.
モルトロードの定番!
イングリッシュエール🇬🇧
Fuller’s LONDON PRIDE
フラーズ・ロンドンプライド..alc4.1%
窒素ガス使用/褐色/紅茶やオレンジを思わす香りが立ち、口当たり軽快。優しい麦芽の甘みが心地良く広がり、後口にはホップの苦味が繊細に愉しめる。