1月10日(木)todays on tap

チェコ産”元祖・ピルスナーが再入荷!!
1840年創設のプルゼンスキー・プラズドロイ醸造所より、”Pilsner Urquel alc4.4% ピルスナーウルケル”樽。
光り輝く黄金色、程良いスパイシー感の爽やかなホップの香りが広がる。穏やかな麦芽由来の甘味と苦味の余韻が心地良い最高級ボヘミアン・ピルスナー。
“より高品質なビールを造る”という、ピルゼンのビール醸造職人達の熱い想いが始まりで、建築家でもあったマーティン・ステルザー氏が醸造所建築に関して学ぶ旅にでます。旅から戻った1840年、ピルゼンに近代的醸造所を創設、ドイツ・ミュンヘンから醸造技術者ヨーゼフ・グロル氏を招聘、1842年10月5日、チェコの首都プラハ南西に位置するプルゼニ(ピルゼン)にて世界初のウルケル(元祖)ボヘミアン・ピルスナーが誕生しました。
チェコ地場産の高品質な大麦とホップに、欧州では珍しいピルゼンの軟水が、ラガー酵母との相性抜群と世紀の大発明とも云われるまでに。

From:Japan
青森県 十和田市 奥入瀬ビール
ピルスナー...alc5.0%
ボヘミアンスタイル・黄金色 / 爽快なホップの香りが爽やかに、軽やかな口当たりに優しい麦芽の甘みがふわり。後口にはキレのある苦味が味わいを引き締め、余韻にも麦芽の風合いが心地良く愉しめる。
From:U.K.
Brew York American Pale Ale
ブリューヨーク・アメリカンペールエール...alc4.7%
黄色/シトラスやトロピカルフルーツを思わすフルーティーな香り、軽やかな口当たりで優しい麦芽の風合いもフワッと香る。爽やかな苦味が訪れ余韻もフルーティーでドリンカブル。
From:U.K.
Brew Dog PUNK IPA
ブリュードッグ・パンクIPA…alc 5.6%
スコットランド/茶色/グレープフルーツを思わす爽やかな香りが弾け、軽やかな麦芽の味わいと仄かなスパイシーさも。後口には柑橘系のしっかりとした苦味が広がる。
From:Estonia
Pohjala Jõuluöö
プヤラ・ジョウルオオ...alc8.0%
カカオニブ、バニラのさやと共にフレンチオークで熟成。黒色/キャラメルやカカオの香りが立ち滑らかな口当たり。香ばしい麦芽風味にバニラの風合い、、樽由来の渋みもあり複雑、ミルクチョコの様なフレーバーも。
From:Irish
KILKENNY
キルケニー…alc4.5%
赤褐色/窒素ガスを使用。クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よく、苦味は控えめで適度な酸味。アイリッシュ レッドエール。