日本初入荷！チェコ産ピルスナー樽生！
チェコ北部のポーランド国境に程近い、フラデツ・クラーロベー地方・ノヴァーパカ醸造所より「Novopacké kumburáku 12° ノヴァーパカ・クンブラク…alc5.3%」樽が入荷！黄金色/若草を思わすホップの香りにはトーストの様な芳ばしさが隠れ、口当たりにはパンを思わす麦芽の甘みが軽やかに。しっかりとしたコク、キレのある苦みで余韻も長く愉しめるクラシカルな味わい。1872年にノヴァ－パカの街に創業、ネオゴシック調の建物は建設当時のまま残っており、この街の象徴として地元の方々に愛飲され続けているブルワリーです。伝統的麦芽製法”フロアモルティング”(２日間の浸麦後、発芽、乾燥をコンクリートの部屋に広げ撹拌による温度調整を６週間程かけて独自に麦芽を作成しています)によるクラシカルなラガー製法を今もなお、守り続ける希少な醸造所です。これまでノヴァーパカの商品は「ブロウチェクラガー・ダーク・ヴァルドシュテインetc」をご紹介してきましたが、どれも人気で繊細なモルトの感じは伝統を感じますね。スタッフも楽しみなチェコ産ラガー樽、皆様是非！
日本初入荷！イギリスよりペールエール樽生！
ロンドン・ベスナルグリーンに2011年創業のレッドチャーチ醸造所より「Redchurch BETHBAL PALE ALE レッドチャーチ・ベスナルペールエール…alc5.5%」樽生！黄金色/U.SとN.Z産ホップを使用、瑞々しいフルーツの香りに柑橘やシトラスの風合い。軽快な口当たりで心地良いモルトの甘味と仄かなスパイシー感、後口にはバランスのとれたホップの苦味と麦芽のフレーバーが優しく残る。続々輸入される新鋭醸造所のイギリスビールですが、ロンドンだけでも60を超える小規模醸造所があり、これからも増加の傾向らしいです。イギリスエールファンとしては楽しみですね。皆様是非！
第2弾！初入荷！イギリス産CIDER(サイダー)バックインボックス！
イギリス・ヘレフォードシャーに1880年設立のサイダリー.ウェストンズより「Westons Rosie’s Cloudy Scrumpy Cider ウェストンズ・ロジー・クラウディ・スクランピーサイダー…alc7.3%」が入荷！無濾過/白濁黄色/オーク樽熟成/リンゴの香りに仄かに柑橘の風合い、柔らかい口当たりで凝縮された穏やかなリンゴの甘みとオーク樽のフレーバーが重なる。後口には心地よい酸味が楽しめる。コンペティション受賞歴も。初代ヘンリー・ウェストンズが1878年よりヘレフォードシャーに定住した事からウェストンズの歴史が始まる。 サイダーとペリー(洋ナシ100%で造られるサイダー)を醸造。 長年に渡りその地を耕し、その美しい景観はヘレフォードシャーの重要な遺産の一部でもあるそうです。 現在5代目になるウェストンズサイダーは今尚多くの人々から愛され続け、彼らのDNAには伝統を重んじる心と探究心を持ち、本物のサイダーを作り続ける魂が引き継がれています。 現在ウェストンズ社では200人を超える人々が働いており、皆近隣の村や町に住んでいます。 使われるリンゴはヘレフォードシャー、グロスター、ウスターの3つの州で収穫され、絞り出されるその一滴一滴に 彼らの情熱が詰まっています。
| From:U.K. モルトロードの定番！ イングリッシュエール🇬🇧  | Fuller’s LONDON PRIDE フラーズ・ロンドンプライド..alc4.1% 窒素ガス使用/褐色/紅茶やオレンジを思わす香りが立ち、口当たり軽快。優しい麦芽の甘みが心地良く広がり、後口にはホップの苦味が繊細に愉しめる。 |
From:U.S.A | Jack's Abby Post Shift ジャックスアビー・ポストシフト...alc4.7% 黄金色/豊潤な泡立ちに、シャープな飲み口。クラッカーのような微かな塩味、モルティーな優しい甘味がバランス良く広がる。ホップ由来のハーブを思わす清涼感ある苦味と程良いドライ感が心地良く残る。 |
From:Japan | 神奈川県 GORA BREWERY ハラタウラプソディ...alc5.0% 黄金色/ドイツ・ハラタウ産ホップ使用。ビスケットやパンを思わす芳ばしい香味が穏やかに広がる口当たり。ハーブのような程良いスパイシー感、麦芽由来の優しい甘味との調和が心地良く絡み合う風合い。後口にキレのある苦味が全体を引き締める。 |
From:U.S.A | Trap Door IPA トラップドアIPA...alc6.5% 淡い琥珀色/クラシカルなホップCitra、Mosaic、Simcoeの3種類使用。シトラス、トロピカルフルーツを思わす爽快な香味が広がる。程良いグラッシーさ、しっかりとした苦味の後口と心地良い余韻が残る。 |
From:Belgium | KING MULE STRONG WINTER ALE キングミュール・ストロング・ウィンターエール...alc9.3% 濃色/芳ばしい麦芽の香りと微かに感じる果実の風味、柔らかい口当たりからカラメルやプラムの風味が広がる。優しい苦味と余韻にも麦芽風味が続く冬季限定ビール。 |
From:U.K. | Polly's Brew Co Horizon Highway: California Common ホライズンハイウェイ カリフォルニアコモン...alc5.7% 銅色/4種類のホップ(Amarillo, Centennial, Ella, Strata)を贅沢に使用。オレンジやグレープフルーツのような柑橘系の香味が爽快に広がる。微かにパンを思わす芳ばしいモルティーな風合いも感じる。後口にスッキリとした苦味の余韻が心地良く残る。 |
From:Japan | 鳥取県 大山Gビール ヴァイエンホップ...alc6.0% 自家栽培の大山産の摘みたて生ホップ（２品種ブレンド）を毎年使用。生ホップならではの優しい柑橘系の香り、大麦麦芽に加え小麦麦芽も使用することで、滑らかで芳醇な香味。後口には優しい苦味で飲みやすさも。 |
From:Japan | 愛媛県 Groundtap Brewery アカモグラ...alc5.0% ルビーレッド色/Bighand Bros. Beer(京都)とのコラボ銘柄。トーストやカラメルを思わす芳醇な甘味に、オーク香が複雑に絡み合う奥深い風合い。程良いドライ感、穏やかな苦味の余韻も愉しめる。 |
