初入荷!イギリスより低アルコールのペールエール樽。
イングランド中部ウォリックシャーのグレートアランにて2005年設立、ピュリティー醸造所より“ペールエール”「purityBunnyHop…alc3.5% ピュリティー・バニーホップ」樽。黄色/レモンやグレープフルーツの様な爽やかな香り、口当たり軽快で優しい麦芽風味にはマンゴーを思わす風合いも微かに。低アルコールながら味わい深く後口には強めの苦味で爽快。田園地帯にある醸造所、環境に配慮して醸造を行っているそうで2015年にMade in the UK Awards を受賞しています。低アルコールでドリンカブルなペールエールを是非!
イギリス老舗醸造所よりビターエール樽!
イングランド北部ノースヨークシャー州マーサムに位置するシークストン醸造所より、「THEAKSTON XB alc4.5% シークストン XB」樽生。茶褐色/カラメルやトーストを思わす麦芽由来の優しく芳ばしい香り。林檎やレーズン、ドライフルーツのようなフルーティな風合いは口当たり軽快で、仄かにビスケットのような優しい甘みがジワリと広がります。後口に心地よい苦みと、程良いドライ感の余韻も愉しめます。同醸造所は1827年、ロバート・シークストン氏とジョン・ウッド氏によって創設、1875年には息子のトーマス氏が販路を拡張。それ以降は代々家族経営にて運営され、1987年にニューキャッスルのScottish & Newcastle社に買収されましたが2004年に再度、シークストン家が所有権を獲得と紆余曲折・・・歴史ある醸造所が贈る伝統的ビターエールを是非!!
スイスのクラフトブルワリーより、ストロング.サワーエール樽!
スイス・ジュラ州 北西に位置するフランシュ=モンターニュの地名が由来となる1997年設立、ビーエフエム醸造所(Brasserie des Franches-Montagnesブラッスリー デ フランシュ モンターニュ )より「BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2016…alc11% アベイ・デゥ・サン・ボン・シエン 2016」樽生。ルビー色/スイスワインやスピリッツ樽で約1年熟成しブレンド、さらに数ヶ月再熟成。葡萄やベリー系の香りの中に様々なフルーツの香味、優しい口当たりに広がる酸味が印象的で樽の香りやワインの様な風味もあり複雑。繊細な余韻で力強さもあるストロングサワーエールです。創業者でブリューマスターのジェローム氏は、以前にワイン作りにも精通していたそうで、独創的で多種多様なスパイスを使用した様々なビールスタイルを、世に送りだしています。その中でも今回ご紹介のサワーエールは、BFMの名前を世界に広めた代表作となります。皆様是非!
元祖燻製ビール樽 !
美しい街並みの旧市街地が、世界遺産にも登録されている南ドイツ・バンベルクに位置するヘラー醸造所より、「Schlenkerla Rauchbier Marzen alc5.1%シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン」樽。色合いはこげ茶色、麦芽由来の薫り高い燻製香とスモーキーな味わいは、一度飲んだら忘れられないほど印象的。余韻も充分なスモーキーさを愉しめます。
ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、伐採して3年寝かしたブナ材を使用。麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。 かつてラオホビールを造る醸造所は多く存在していましたが、現在
バンベルグでは同スタイルのビールを造る醸造所はこちらのヘラー醸造所と、スペツィアール醸造所の2箇所のみとなりました。