2月13日(火)todays on tap

チェコよりクラシカルなラガー。

チェコ北部のポーランド国境に程近い、フラデツ・クラーロベー地方・ノヴァーパカ醸造所より,”Brouczech Lager
ブロウチェクラガーalc5.0%”樽が開栓予定。黄金色、豊潤な泡立ち。トーストを思わすしっかりとした麦芽の風合い。ザーツの一種”プレミアント”をシングルホップで贅沢に使用、後口には麦芽主体の旨味に、苦みの余韻も長く愉しめるクラシカルな味わいは心地良いです。1872年にノヴァ-パカの街に創業、ネオゴシック調の建物は建設当時のまま残っており、この街の象徴として地元の方々に愛飲され続けているブルワリーです。伝統的な麦芽製法”フロアモルティング”(2日間の浸麦後、発芽、乾燥をコンクリートの部屋に広げ撹拌による温度調整を6週間程かけて独自に麦芽を作成しています)によるクラシカルなラガー製法を守り続ける希少な醸造所です。皆様是非!

英国より人気のIPA。

英国中部・ダービーシャー州にある2005年設立のソーンブリッジ醸造所より人気の銘柄「THORNBRIDGE JAIPUR IPA…alc5.9% ソーンブリッジ・ジャイプルIPA」樽。黄金色/グレープフルーツのようなホッピーアロマ、エレガントな麦芽の甘みから爽やかなシトラス、トロピカルな甘味も感じ、スムースな柑橘の苦味でフィニッシュ 余韻も心地良く繊細。ラベルに描かれた“花の女神・フローラ”のように美しく優雅で洗練されたIPAといった印象。英国内では100以上のコンペで受賞歴がある醸造所を代表する商品で、ビール評価サイトでも高得点を獲得している実力派です。

オリジナルハウスエール「神田エール 2018」スタート!

2018年より”Bar Malt Road”が引き継ぎます。

2006年から始まった”THE Jha BAR ザ・ジャハバー”のハウスエール「神田エール」。

神田で出会える皆様に身近に感じて頂きたく、神田と名付けました。少量生産で造られる職人のビールを何気なく楽しんで頂けたらと思っております。感謝の気持ちとたくさんの方々の思いが詰まった「神田エール」、その想いを継承し皆様にお届けします。

スタンダードなイングリッシュエールタイプ。酵母から生まれるフルーティーな香りと後口に残る穏やかなエールの余韻。丁寧な手造りビールならではの繊細さで”スムーズな飲み易さ”を求めた飽きのこない味わいです。

*神奈川県.厚木ビールさんに醸造頂きました。

ドイツより冬季限定 燻製ビール 再入荷!

美しい街並みの旧市街地が世界遺産にも登録されている 南ドイツ・バイエルン州バンベルクに位置する元祖”燻製ビール(ラオホ)”のヘラー醸造所より、冬季限定醸造の “ラオホ” 『Schlenkerla Rauchbier Urbock /alc6.5% シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック』樽が、いよいよ今季初入荷となります。 濃厚色/ 看板銘柄”メルツェン”に比べて、より薫り高い燻製香と、燻製の風合いも力強く、スモークチーズやベーコンのようなスモーキーさも感じます。燻製麦芽の旨みと仄かな甘み、程良くコクを感じるボディが心地よく、一度飲んだら忘れられないほど印象的。独特な香味を感じる複雑な苦味、余韻まで充分なスモーキーさを愉しめます。ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、麦芽を造る過程において、伐採して3年寝かしたブナ材を使用、麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。

From:U.S.A
Anchor Fog Breaker IPA
アンカー・フォグブレーカー・IPA...alc7.0%
秋限定/黄金色/パインやパッションフルーツを思わせる香り、爽快な飲み口には麦芽のコクや甘みも感じらジューシーでトロピカルな風合いも。後口には強めの苦味が訪れます。
From:Sweden
Omnipollo Leon
オムニポロ・レオン...alc6.5%
シャンパン酵母使用/ベルジャンペールエール/白濁橙色/レモンやオレンジ系の爽やかな香り、軽やかな口当たりにハーブやシトラスを思わせる風合いと円やかな甘み。後口には繊細な苦味。
From:Denmark
To Øl Nul
トゥオール・ヌル...alc6.9%
新スタイルIPA IBU-0/白濁黄色/白桃やレモンを彷彿させるフルーティーな香り、口当たりはすっきりとしていてグレープフルーツの薄皮の風味が優しく広がり、やや強めの酸味と仄かな甘味が重なる。
From:Norway
Hand #1000
ハーン・#1000...alc10.4%
クワドルペル/イタリア赤ワイン空樽で4ヶ月熟成/赤茶色/ダークチェリーや熟した果実香、円やかな飲み口には麦芽由来の仄かな甘味とバランスの良い酸味が膨よかに広がる。後口にはワインを思わす渋みも楽しめる。フルボディ。
From:U.K.
Theakston Old Peculier
シークストン・オールドペキュリア…alc5.6%
濃色 / 干しぶどうやチョコレートの様な複雑な香り。円やかな口当たりからコクのある麦芽風味に、木樽熟成ならではの香味が心地良く広がる。後口には程よい苦味と、熟した果実の風合い。
From:Japan
広島県 呉ビール
ピルスナー...alc5.0%
ドイツスタイル・黄金色 / 草原の様なホップの香りも爽やかに、軽やかな麦芽風味からキリッとした喉越しが心地好く、シャープな苦味が味わいを引き締める。
From:Irish
KILKENNY
キルケニー…alc4.5%
赤褐色/窒素ガスを使用。クリーミーな泡立ちで麦芽の優しいロースト感に穏やかな甘味が心地よく、苦味は控えめで適度な酸味。アイリッシュ レッドエール。