エストニアより”バルチックポータ”樽
北ヨーロッパ・エストニアに2011年創業のプヤラ醸造所より「Pohjala Öö / alc10.5%プヤラ・オオ」樽を入荷。黒色/ロースト麦芽の芳ばしさはビターチョコや珈琲の様。滑らかでカラメルや焦がしたトーストを思わすコクのある複雑な麦芽風味。後口にはホロ苦さと心地良い酸味が楽しめるフルボディな1杯。ビアスタイルの”バルチックポーター”は英国からバルト海の沿岸地域へ輸出されていたビール。18世紀に英国から導入され、現在ではバルト海に面したほとんどの国が”バルチックポーター”を醸造しているそう。醸造所はエストニア人4人のビール愛好家と、スコットランドのブリュードッグ醸造所で経験を積んだブリュワーと共に設立。デンマークのトゥオール醸造所などとコラボビールも発売しており、世界的にも勢いのある注目の醸造所です。
初入荷！イギリスより温州みかん果汁使用の小麦ビール。
英・ロンドンから北東にある海岸線の町 サウスフォールドに1872年設立のアドナムス醸造所より先日ご紹介のラガーに続き「Adnams Satuma wit bier アドナムス・サツマ・ウィットビア…alc4.7%」樽。白濁黄色/温州みかん果汁.コリアンダー.ナツメグを使用。フルーティーな香り、口当たり滑らかで小麦の柔らかな甘みに、バナナやオレンジの風合い。苦味は控えめで爽やかな後口。伝統的な英国スタイルを得意としている醸造所ですが、こちらの”ジャックブランドシリーズ”は少量生産で革新的なビールを醸造し、ビアコンペでも数々の賞を受賞、(SIBA National Keg Beer Competition 2015 – Champion Pale & Golden lagers.)(2014 International Beer Challenge GOLD)。醸造所敷地内には蒸溜所も隣接、地元の穀物を原料にジンやウォッカ.ウイスキーも造られておりビールファンのみならずスピリッツ好きの方も注目の醸造所です！
ドイツより 元祖燻製ビール樽 !
美しい街並みの旧市街地が、世界遺産にも登録されている南ドイツ・バンベルクに位置するヘラー醸造所より、「Schlenkerla Rauchbier Marzen alc5.1%シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン」樽。色合いはこげ茶色、麦芽由来の薫り高い燻製香とスモーキーな味わいは、一度飲んだら忘れられないほど印象的。余韻も充分なスモーキーさを愉しめます。
ラオホとは、ドイツ語で“煙”の意味。下面発酵ビールのラガースタイルで、伐採して3年寝かしたブナ材を使用。麦芽に直火で燻すという独特な方法により、スモーキーな香りと風味が生まれます。 かつてラオホビールを造る醸造所は多く存在していましたが、現在
バンベルグでは同スタイルのビールを造る醸造所はこちらのヘラー醸造所と、スペツィアール醸造所の2箇所のみとなりました。
From:Japan | オリジナル・ハウスエール 神田エール 2026...alc5.0% 褐色/オリジナル酵母由来のフルーティーな香り、軽快な飲み口にはふわっと香る蜂蜜の様な風合いにモルトのコク。後口には穏やかな苦味が繊細に広がり、何杯飲んでも飲み飽きないスムースな味い。 |
| From:U.K. モルトロードの定番！ イングリッシュエール🇬🇧  | Fuller’s LONDON PRIDE フラーズ・ロンドンプライド..alc4.1% 窒素ガス使用/褐色/紅茶やオレンジを思わす香りが立ち、口当たり軽快。優しい麦芽の甘みが心地良く広がり、後口にはホップの苦味が繊細に愉しめる。 |
From:U.K. | Black Sheep Milk Stout ブラックシープ・ミルクスタウト...alc4.4% 黒色/クリーミーな泡立ち。珈琲、ビターチョコのような濃厚な香味。乳糖由来の滑らかでモルティーな甘味に、しっかりとしたロースト感がバランス良く絡み合う。 後口に穏やかな苦味、程良いドライ感が残るリッチな風合い。 |
From: Czech | Bernard Světlý Ležák 11° ベルナルド・スベトリーレジャーク 11°...alc4.5% 黄金色/クリーミーで軽快な口当たり。バタートーストを思わす芳ばしい麦芽風味が優しく広がる。草原を思わす爽快な 香味には、微かにシトラスのニュアンスも。程良い甘味と穏やかな苦味のバランスが絶妙、後口に心地良い余韻が残る。 |
From:Japan | 神奈川県 HUMANS BEER ゆがわら温泉 湯けむりペールエール...alc5.0% 少し濁りのある黄色/グレープフルーツ、マンダリン、シトラスのような柑橘系の香味が爽快に広がる。微かにパンのような香ばしい甘味はモルティーで豊潤な風合い。後口に柔らかな苦味が心地良く残る。 |
From:Belgium | Brugese Zot Blond ブルックス・ゾット・ブロンド...alc6.0% 黄金色/リンゴを思わすフルーティーな香りが立ち、軽やかな口当たり。仄かに甘い麦芽風味と爽やかな果実の風合い、程よい炭酸に軽快な苦味が広がり飲み易さも。 |
From:Japan | 宮崎県 ひでじビール 太陽のラガー...alc4.5% 黄金色 / 爽快感のあるフルーティーな香りが立ち軽快な口当たり。南国のフルーツの様な 爽やかな麦芽風味は優しい甘み、後口には上品なホップの苦味が心地よく楽しめる。 |
From:U.K. | THORNBRIDGE Rattle Snake West Coast IPA ソーンブリッジ・ラトルスネーク ウエストコーストIPA...alc6.5% 橙色/グレープフルーツ、パイン、ライチのような香味が華やかに広がる。微かに檸檬のような程良い酸味、優しい甘味はメロンを想起させる。後味に爽快な苦味の余韻が心地良く残る。 |
